Visión Global de los Restaurantes

Introducción

En este proyecto se analizará como hacer la aplicación de la ingeniería del software para la generación de soluciones innovadoras; en la cual se vinculen los aprendizajes adquiridos en la asignatura Fundamentos de la ingeniería de software, lo cual nos ayudara a comprender las diferentes etapas y características con las cuales se relaciona el uso de un software de innovación que nos permita establecer un flujo de trabajo en torno a las ideas generadas en una organización, desde su propio origen a la evaluación y desarrollo de las mejores hacia proyectos concretos. Ahora veremos el panorama en el ámbito laboral que tiene la aplicación de un software de innovación, ya que esto trae muchas ventajas al momento de aplicarlo, como por ejemplo, en establecimientos pequeños como una tienda de abarrotes tal vez se tenga un método para contar las ganancias, de como hacer el inventario y entre otras cosas, pues bueno, por más pequeño que sea el establecimiento, un software de innovación bien aplicado puede traer muchos más beneficios y a la postre, generarle muchísimas más ganancias al establecimiento, pero también tenemos que ver el lado negativo, como si tiene una mala situación actual o pasada y/o igual puede tener restricciones o problemas actuales o pasados pero a la vez los profesionales en esta materia mediante sus aprendizajes esenciales lo pueden ir solucionando.

Marco teórico del proyecto

Aquí es la etapa en la que reunimos información documental para confeccionar el diseño metodológico de la investigación, es decir, el momento en que establecemos cómo y qué información recogeremos, de qué manera la analizaremos y aproximadamente cuánto tiempo demoraremos. Simultáneamente, la información recogida para el marco teórico nos proporcionará un conocimiento profundo de la teoría que le da significado a la investigación. Es a partir de las teorías existentes sobre el objeto de estudio, como pueden generarse nuevos conocimientos. La validez interna y externa de una investigación se demuestra en las teorías que la apoyan y en esa medida, los resultados pueden generalizarse. Para comenzar que es un sistema Es un conjunto de componentes que interaccionan entre sí para lograr un objetivo común. La finalidad de un sistema es la razón de su existencia, para alcanzar sus objetivos los sistemas interaccionan con su medio ambiente el cual está formado por todos los objetos que se encuentran fuera de las fronteras de los sistemas. Los sistemas que interactúan con su medio ambiente (reciben entradas y producen salidas) se denominan sistemas abiertos. En contraste, aquellos que no interactúan con su medio ambiente se conocen como sistemas cerrados. Una vez comprendida esta síntesis, pasemos a las etapas del proyecto que será la aplicación de un software de innovación en un restaurante.

Visión global de un restaurante 

La visión global en una empresa se entiende como la capacidad de tener visión de 360 grados y ser capaz de interpretar la realidad de forma abierta. La visión global permite crear puentes con el resto de la organización para conseguir el objetivo común. 

¿Por qué potenciar la visión global? 

Tener visión global ayuda a tomar decisiones menos encorsetadas, a ser más flexibles, a priorizar, a llegar a acuerdos más fácilmente y a pensar en grande. Hay que tener en cuenta que la optimización de los objetivos departamentales no conlleva a la optimización de los objetivos corporativos, por lo que es necesario que el “sentido común” se imponga a cualquier interés personal o departamental. La visión global en restaurantes sería tomar decisiones acerca de que es importante actualizarse en todos los ámbitos, desde como ofrecer el servicio, como mostrar menús, la forma de pago e incluso la implementación de apps de servicio a domicilio de alimentos, pero para ello hay que saber tomar decisiones, si el precio de este software de innovación es costoso y sobre todo, saber tomar una decisión si es buena idea adaptarse a la modernidad y lo más importante, saber arriesgarse a ello.

Situación actual en México

Fuera del impacto a la vida y a la salud, el impacto más temido de la actual crisis sanitaria por la pandemia de Covid-19, es el económico. Y ya ha comenzado a sentirse en todo el globo. Según las proyecciones, México será el más afectado en Latinoamérica con el impacto económico de la crisis sanitaria, pues de la estimación de crecimiento del PIB que se tenía en enero, de +1%, se descendió hasta -6.5% en mayo. Así seguiría de haber una rápida contención, sin embargo, dos escenarios más son posibles: en el caso de haber una economía de “año perdido”, estaríamos hablando de hasta el -8.5%, y en peor de los casos, de pasar a lo que se cataloga como “economía de guerra”, podríamos estar hablando de un retroceso de expectativas de hasta -10.3% del PIB. Si bien la pandemia ha disminuido un poco, durante el pico máximo de esta los restaurantes resintieron la ausencia de clientes lo cual los llevo a pérdidas económicas y se implementaron muchas innovaciones para recuperar la confianza de los consumidores, los cuales fueron regresando poco a poco a los establecimientos con medidas de higiene, pero, ¿qué tan seguros estamos que las innovaciones se irán después de la pandemia?, estas llegaron para quedarse como las apps que son contratadas por los restaurantes para llevar comida a domicilio, los menús que son escaneados, cajeros automáticos para tu pagar, etc.

Restricciones o problemáticas actuales. 

Algunos problemas que existen actualmente en los restaurantes son: 

• Pérdida y pérdida de inventario.

• La necesidad de reducir el contacto cara a cara entre los clientes y el personal. 

• Costos de mano de obra pesados. 

• Alta rotación de empleados. 

• Mala experiencia del cliente. 

Mi objetivo es mejorar o en su caso evitar tener estos problemas mediante la implementación y aplicación del software de innovación, para así no tener pérdidas económicas y lo más importante que el cliente que satisfecho y tenga una excelente experiencia con los restaurantes.

Aprendizajes esenciales que requieren los profesionales en la materia.

Algunos de los aprendizajes esenciales que deben tener los profesionales en la materia de fundamentos de software son: 

1.- Conocimiento sobre Licencias de software. 

2.- Dominar lenguajes de programación. 

3.- Idiomas. 

4.- Competencias en Sistemas Operativos. 

5.- Herramientas de gestión de equipos de trabajo. 

6.- Gestión de los equipos de trabajo. 

7.- Documentación. 

8.- Seguridad. 

Todos estos aprendizajes nos van a servir para después presentar la propuesta de implementación de un software de innovación a un restaurante, y cuando vean que en efecto somos profesionales en la materia, se verán dispuestos a aceptar nuestras propuestas y así ayudar a los restaurantes a crecer aún más. 

Estándares o indicadores de efectividad. 

Existen diferentes modelos de calidad del software que permiten un proceso de mejora continua con su implementación. En el presente escrito se exponen características de los modelos investigados a través de una revisión de información, se realiza una clasificación de los mismos de acuerdo con el nivel de proceso o de producto; cada modelo cuenta con unas características y una estructura la cual se enuncia brevemente en el escrito. Las diferentes empresas, con el fin de verse inmersas en una mejora continua de sus procesos, han identificado la importancia de hacerse a la implementación de modelos que permitan certificar y garantizar la calidad de sus productos y procesos, se encontraron algunos casos de éxito de la implementación de los modelos estudiados, los cuales permitieron a las empresas posicionarse o destacarse por mejorar los procesos de su negocio.

Buenas prácticas a considerar y ejemplos documentados. 

Un buen ejemplo documentado de software de innovación en restaurantes es Poster, un moderno sistema para restaurantes de comida rápida fundado en 2013. Poster tiene muchos beneficios como: 

Acepta toda clase de pagos 

Con el sistema Poster podrás aceptar pagos con tarjeta, en efectivo, o con tarjetas. ¡Ofréceles más opciones a tus clientes y simplifica la venta de tus platillos! 

Crea tus propias ofertas 

Gracias a nuestras herramientas de marketing, podrás crear ofertas especiales para promocionar tus nuevos platillos y descuentos para tus tacos menos exitosos. 

Trabaja sin conexión de Internet 

Nuestro software opera en la nube, ¡por lo que no te tienes que preocupar si se va tu internet! Poster funciona offline para que tú puedas seguir vendiendo tus tacos. 

Atiende a más clientes en tus horas pico 

Elige un sistema de punto de venta moderno e intuitivo. Cuando tus clientes están esperando a que les atiendas, el tiempo es oro. Además, no importa si trabajas con una Tablet Android o Apple, o incluso si prefieres usar una computadora macOS, Windows o Linux, Poster te ofrece el mejor rendimiento para tu negocio.

Reflexiones 

Actualmente vivimos en un mundo donde todos los negocios se están modernizando, inclusive los negocios más pequeños y en el caso de los restaurantes no es la excepción, así que mi idea o mejor dicho proyecto es implementar un software de innovación para estos, como, por ejemplo, el sistema del que hablo en este documento me puede servir como base y así yo poderlo mejorar y pulir mi propia versión de mi software de innovación y así presentarlo a los restaurantes para que puedan apoyar mi idea. 

Referencias 

Prado, M. (Diciembre de 2010). Gestionado talento. Obtenido de https://www.gestionandotalento.com/